FONDO PARA LAS AMÉRICAS -
AC MISION DE PAZ 5º INFORME TRIMESTRAL DE ACTIVIDADES
Proy Nº: 57/2006
APROVECHAMIENTO DE INVASORAS LEÑOSAS (Ligustrum lucidum, Pyracantha spp, Cotoneaster spp): una alternativa hacia la recuperación de la biodiversidad y la sustentabilidad de comunidades rurales y urbanas empobrecidas
ASOCIACIÓN CIVIL MISIÓN DE PAZ
MARZO 2009
En el presente informe se resumen los avances en el desarrollo de las actividades en el período comprendido entre ENERO y MARZO de 2009.
Durante este período el gabinete ha estado conformado por: el Prof. Tognocchi, el Dr. Piazza, las Dras. Mónica Tourn y Ana Scopel, la Lic. Mariana Silva, y el Sr. Tomás González (estudiante de la Carrera Lic. en Cs. Ambientales-FAUBA-Sede Punilla).
Como comentamos a continuación hemos seguido trabajando en pos de concretar algunas de las sugerencias que el Sr. Presidente del FPLAs, Lic. Mario Mazzeo, realizara luego de su visita.
Hasta el momento de elevar este informe no contamos con la devolución del Sr. Marcelo Canevari, quien nos visitara para mediados de abril. Las sugerencias que él pueda realizar las estaremos teniendo en cuenta para el desarrollo de los siguientes trimestres.
i) Enfatizar en una activa difusión de los resultados obtenidos de los procesos de investigación:
Hemos trabajado en este aspecto, y lo realizado hasta el momento se detalla en el Punto 3.
(ii) Implementar un cartel o banner o similar en las inmediaciones del local (taller) en el que se informe del proyecto, del origen del financiamiento, etc. donde se incluya el logo del FPLA´s y de las instituciones que participan:
EL curso se dicta en un aula que se encuentra dentro de un edificio que administra el CEDER, en la ciudad de La FALDA. En el informe anterior comentamos haber pedido autorización para elaborar un cartel identificatorio, el cual fue otorgado. En febrero del corriente año hemos colocado un cartel sobre los ventanales del aula en la que se dicta el curso, que mira hacia la Ruta 38. Esta ubicación permite que el cartel sea visible en un área muy concurrida.
Asimismo hemos colocado un afiche en el interior del edificio al lado de la puerta de acceso al aula-taller.
Como una forma más de generar un sentido de pertenencia al grupo e identificación con el proyecto hemos hecho confeccionar remeras y gorros para todos los alumnos con la impresión del mismo logo del cartel. Las remeras han pasado a formar parte de la indumentaria para asistir al curso.
(iii)
Búsqueda de alternativas y vinculaciones con el sector privado (industrial o empresarial) a fin de identificar posibilidades de comercialización de subproductos que se puedan obtener de la poda o raleo que se realice para el control de las invasoras, de modo que el proyecto apunte a ampliar sus objetivos:
Aspectos relacionados con este punto se encuentran ampliados y comentados en el Punto 3. En particular, relacionado con las actividades que ya se encuentran desarrollando los alumnos que concluyeron exitosamente el 1º Curso de Carpintería (ver “Aspectos a destacar sobre los resultados de este primer curso”)
(iv) Verificar con otros organismos (por ejemplo, INTA) resultados de investigaciones que se hayan realizado ó de otras actividades privadas que hayan trabajado en las especies a las que refiere el proyecto:
Como ya comentáramos, no hemos encontrado antecedentes en otro organismo, institución, grupo de trabajo haya realizado tareas que guarden relación con las propuestas de este proyecto. La información nacional e internacional existente sobre algunas de las especies consideradas en este proyecto, están relacionadas a determinados procesos ecológicos y/o métodos de control con agroquímicos, ya que en diversos países han sido declaradas plagas o se encuentran dentro de las invasoras con alto grado de riesgo por su alta tasa de invasión.
Actividades desarrolladas durante el período informado
ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN EXPERIMENTAL
Elaboración carbonillas
Se continuaron con nuevas pruebas para lograr carbonillas con una textura más homogénea y suave, logrando buenos resultados. Sin embargo aún se siguen realizando pruebas de forma de lograr un producto final que pueda competir a nivel de mercado . Asimismo para facilitar su utilización por parte de alumnos en escolaridad se están ensayando diversos materiales para recubrir a la carbonilla. Hasta el momento se probó la factibilidad de recubrirlos con PAPEL RECICLADO ENCERADO sometiéndolos a una inmersión rápida con el material fundente, dejando luego secar hasta su solidificación.
Una vez obtenida la calidad deseada en el producto final, este producto será probado por alumnos de escuela en el nivel medio, supervisado por docentes de plástica.
Elaboración de tinturas a partir de frutos de Ligustro
Durante esta etapa se continuaron con algunos ensayos relacionados principalmente a la durabilidad de las tintas una vez aplicados sobre papel y expuestas al ambiente –no al sol directo.
Las tinturas logradas hasta el momento se obtuvieron a partir de frutos secos. Ya existen ejemplares de ligustro con sus frutos maduros, por lo que como próximo paso se probará la obtención de tinturas a partir de los frutos recién cosechados, y se compararán las propiedades de ambas tinturas en relación al pH de la tinta, su fotolabilidad, gama de colores, grado de opacidad, durabilidad en el papel u otros soportes.
Producción de jalea de “crataegus”
Durante este trimestre se comenzará con la elaboración de jalea de Pyracantha spp. Las experiencias preliminares indican que si bien la elaboración de las jaleas requiere de una cantidad importante de frutos, se puede lograr un producto de calidad que es absolutamente apto para el consumo humano.
El proceso comienza con la recolección de frutos frescos, su limpieza de restos vegetales y lavado. Una vez limpios se procede a la elaboración de la jalea que requiere de 3 pasos: ebullición de frutos enteros, filtrado de la pulpa para obtención de los mucílagos, y cocción final del filtrado hasta adquirir la consistencia deseada. Una vez concluida esta etapa se procede a su embotellamiento y sellado.
Dado que la producción de frutos es acotada durante el año, se realizarán pruebas con frutos frescos y limpios que serán almacenados en freezer, y procesados luego de distintos períodos de tiempo. Se evaluará la calidad de las jaleas producidas y comparará con aquella obtenida a partir de frutos frescos.
Para este trabajo, contaremos con el apoyo del Director de la Escuela de Chefs de La Falda.
Hemos previsto realizar la evaluación del producto final tanto desde el punto de vista nutricional como bromatológico. El Dr. Piazza (Bioquímico) estará a cargo de realizar estas evaluaciones. Es muy factible que el Dr. Piazza involucre a sus alumnos de 6º año del IPA de La Cumbre, escuela de nivel medio con especialización en el aérea de alimentos.
2. TRABAJO DE CAMPO Y GABINETE
Medición de parámetros demográficos
Como fue comentado en el informe previo contamos con la delimitación de áreas donde continuamos con las mediciones periódicas sobre parámetros demográficos. En este informe no presentaremos datos sobre esta actividad.
Análisis de frutos
Los “crataegus” comenzaron a fructificar avanzado el mes de marzo. Debido a los diferentes ambientes en los que se encuentran (i.e., altura, grado de exposición, pendiente) la fructificación no es uniforme, encontrándose ejemplares en distintos estadíos de fructificación. A su vez, en Pyracantha atalantoides la fructificación ocurre ca. 15 días antes respecto a la de P. angustifolia . Se estarán cosechando frutos frescos, los que serán acondicionados para su análisis. En lo posible se cosecharán frutos a lo largo de la estación de fructificación ( en dos fechas: fructificación temprana y tardía) con el objetivo de evaluar posibles diferencias en composición debido a las diferencias ambientales durante la época de maduración.
3. ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN, DIFUSIÓN y PARTICIPACIÓN
Capacitación en Carpintería
1º Curso de Carpintería
Durante la primera semana del mes de marzo se reiniciaron las clases del 1º curso de Carpintería, las que finalizan a fin de abril.
En esta etapa final, además de realizar prototipos cada vez más complejos, con el objetivo de poner en práctica las destrezas adquiridas durante el curso, los alumnos han estado realizando sus propios proyectos con la orientación del Prof. Tognocchi.
El énfasis de la parte práctica en este período ha estado tanto en completar las destrezas en trabajos de tornería como en una diversidad de trabajos de restauración.
Aspectos a destacar sobre los resultados de este primer curso:
De 15 alumnos inscriptos, 10 han terminado con éxito la capacitación, transformándose no sólo en especialistas en el aprovechamiento del recurso maderable (con fines productivos), sino en agentes multiplicadores de la concientización sobre el uso del mismo y sobre el control de la invasión de especies Exóticas.
Algunos alumnos (ya son “asistentes en ebanistería” conforme la nomenclatura del ministerio de trabajo de córdoba) han comenzado a nuclearse con vistas a producir para abastecer una boca de expendio al público sita en la localidad de “Los Cocos”. El contacto vino por uno de ellos mismos: Luis Restagno. La propuesta nuclearía a 6 de ellos y utilizarán las maquinarias y herramientas que provee el proyecto.
Otro de los egresados (PEDRO GÓMEZ CONTARDO) trabaja en relación de dependencia desde DICIEMBRE DE 2008; en una carpintería y fábrica de muebles de la zona, siendo de hecho “la mano derecha” del dueño, gracias a los conocimientos adquiridos.
El Asistente en Ebanistería MARIANO BRITO trabaja junto a su padre utilizando la madera de exóticas. Ha comenzado con desarrollos de productos de su inventiva. Otros desarrollos personales han surgido de AGUSTÍN VOSAHLO y el ya citado PEDRO GÓMEZ CONTARDO.
Otro participante, RUBÉN IOTTI, que se dedica al mantenimiento eventual, está utilizando la madera de las especies exóticas para la reparación de muebles e instalaciones. Dentro de estas actividades se destacan las que realiza para distintos hoteles y hosterías de la zona.
La integración y aprendizaje de las mujeres asistentes al curso son equiparables a los de los varones. ANA MARÍA PALACIO trabaja ya junto a su marido (que es carpintero profesional). PATRICIA NEIRA ha sumado a sus actividades como tejedora el uso de este nuevo recurso (ha diseñado un bastidor de telar para la confección de sombreros y capelinas tejidas – en fase de construcción y prueba -).
2º Curso De Carpintería – Ciclo 2009
Ya hemos comenzado a planificar el 2º Curso que se dictará en el mismo aula-taller del CEDER, empleando las maquinarias ya adquiridas y cuyo capacitador seguirá siendo el Prof. Tognocchi.
Durante la primer semana de mayo estaremos realizando la nueva presentación del curso ante el CEDER Punilla para formalizar el comienzo del nuevo curso. Si bien la fecha de inicio y culminación del curso es establecida por el CEDER, estimamos que el curso comenzará durante el mes de mayo.
Para el segundo curso, las expectativas de la comunidad son muy grandes: cuando todavía no había comenzado la publicidad de preinscripción, ya había más de 15 intenciones de asistencia contabilizadas (recordar que la capacidad física y didáctica del aula – taller es de 15 alumnos por curso).
Relaciones Interinstitucionales
A nivel Ministerial
- FIRMA del ACUERDO DE COOPERACIÓN TÉCNICA
entre el Ministerio de la Industria, Producción y Trabajo y la AC MISION DE PAZ
El día miércoles 6 de mayo, a las 11 h., en el Salón de las Industrias del Ministerio de Industria, Producción y Trabajo Provincial (Belgrano 347 Córdoba Ciudad), se firmará el ACUERDO DE COOPERACIÓN TÉCNICA entre el citado Ministerio (representado por el ORGANISMO DE CAPACITACIÓN REGIONAL “CEDER PUNILLA”) y la ASOCIACIÓN CIVIL MISIÓN DE PAZ.
Este acuerdo, buscado e impulsado desde el ministerio, formalizará las acciones emprendidas hasta la fecha y las futuras; y servirá como marco para aquellas que en adelante se inicien en forma conjunta.
Cabe destacar que la ASOCIACIÓN, y su “Proyecto 57”, es la ÚNICA INSTITUCIÓN DE LA REGIÓN PUNILLA con la que el ministerio firmará este acuerdo; que es el paso final de una serie de auditorías sobre la calidad y constancia del servicio educativo impartido en el marco del proyecto.
- Ministerio de Desarrollo Social de la Prov.de Córdoba,
Continuamos en contacto a través de la Lic. Sbarato, en relación al interés del ministerio en multiplicar el proyecto actual, mediante la oferta de cursos de capacitación empleando madera de especies invasoras. De la misma manera, seguimos en contacto con el Dr. José Ortega, Secretario de Salud Pública (perteneciente a la Escuela de Salud Pública, de la Fac. de Ciencias Médicas, Univ. Nac. de Córdoba), por el interés demostrado en la utilización de las acuarelas y carbonillas por parte de los niños y adolescentes enmarcados dentro del proyecto que ellos llevan a cabo desde la Secretaría.
Estamos muy entusiasmados y complacidos por el interés que nuestro proyecto ha despertado en distintas esferas gubernamentales, y por el reconocimiento del trabajo ya realizado, como queda evidenciado a partir del la firma del Acuerdo de Cooperación Técnica comentado anteriormente.
La posibilidad de desarrollar proyectos sustentados a nivel ministerial asegurará la continuidad del proyecto en el largo plazo.
Proyecto “CALERA”
Se ha avanzado en las conversaciones con el Guardaparques GERMÁN JAACKS, a cargo del Proyecto Es-Calera, que propicia la creación de un Área de Reserva Integral y de aprovechamiento del recurso maderable en la zona de la localidad de “La Calera”. Muy próxima al ejido urbano de la ciudad de Córdoba. Durante el bimestre mayo-junio se realizará la evaluación a campo. De lograrse este acuerdo, permitiría extender los alcances del proyecto a las comunidades desfavorecidas de la Cuenca del Río Suquía.
Por otro lado, el 3º Cuerpo del Ejército posee un área de unas 4000 ha. en La Calera que estaría siendo incluida dentro del área de reserva. A partir de la participación del Coronel R. Barrionuevo ( asesor sobre derechos humanos del Ministro de Defensa), el Comandante del 3º Cuerpo del Ejército, Gral. Artuso, se ha mostrado interesado en nuestro proyecto y las posibilidades de aplicación dentro del área referida. El 10 DE MAYO próximo mantendremos una audiencia con el Gral. Artuso en la que le comentaremos sobre una propuesta de manejo y uso de los recursos dentro de la potencial área de reserva, que incluye la capacitación en carpintería de personal para cumplir tareas de mantenimiento en carpintería.
Asimismo hemos conversado sobre el tema in extenso en diversas charlas telefónicas con Coronel Félix Izquierdo, quien ha estado trabajando junto a la Dip. Morandini y las ONG´s involucradas en la creación del área protegida. Esperamos que esta primera audiencia sea auspiciosa en relación a la concreción de este proyecto.
Difusión
La difusión de las actividades del proyecto, vía CARTELERÍA Y CORTOS POR LA EMISORA DE TV LOCAL, han mejorado su posicionamiento dentro de la comunidad del centro del Valle de Punilla.
Para este punto ha sido de invalorable ayuda la colaboración prestada por periodistas de los medios zonales, destacándose JOSÉ LUIS GONZÁLEZ y el personal de exteriores del CANAL 18 (TDC).
Otras actividades de extensión y
participación comunitaria
De los contactos con la comunidad educativa de la zona de influencia se destaca el interés mostrado por una docente de la Escuela M. Molina, profesora de educación primaria y tesista de grado de la licenciatura en Cs. de la Educación (UNC), que ha comenzado a actuar como agente multiplicador de la información recibida y como concientizadora de los alumnos que asisten a sus clases.
El proyecto ha participado, en la persona de su Técnico Capacitador, en variados encuentros y seminarios; destacándose el realizado por el INTA – Cruz del Eje en la localidad de Villa Giardino, con la coordinación del Dr. Rapoport(investigador de larga trayectoria en etnobotánica), sobre el aprovechamiento de la flora local. Asistieron a este encuentro más de 80 personas. Este evento fue posible gracias a la colaboración del profesor Carlos Saba, docente de educación primaria de la localidad de Huerta Grande y promotor del programa ProHuerta del INTA.
INVITACIÓN PARA PARTICIPAR DE UN CONGRESO
POR EL PROYECTO QUE ESTAMOS LLEVANDO A CABO, SE HA RECIBIDO, CON FECHA 26 DE ABRIL, UNA INVITACIÓN POR PARTE DE LA DRA. SOLANGE DENIER, PARA PARTICIPAR DEL CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO, CULTURA Y DESARROLLO : “DESARROLLO DESDE LA CULTURA Y LA EDUCACIÓN”, A REALIZARSE EN CÓRDOBA CAPITAL, DURANTE SEPTIEMBRE DE 2009.
